严抓食安守底线 精研膳食护童真——2026-2027学年上学期幼儿园食堂工作计划与工作安排.docx

严抓食安守底线精研膳食护童真——2026-2027学年上学期幼儿园食堂工作计划与工作安排

2026-2027学年第一学期，幼儿园食堂工作立足全园师幼饮食健康核心，紧扣《中华人民共和国食品安全法》《学校食品安全与营养健康管理规定》及2026年教育部、市场监管总局校园食品安全规范化管理最新工作要求，坚持“安全第一、营养均衡、精细管理、服务育人”的核心准则。本学期作为秋冬传染病高发时段，幼儿肠胃娇嫩、饮食适配性要求高，食堂工作肩负着全园幼儿膳食保障、食品安全防控、营养健康育人、后勤服务支撑的重要职责。结合本园食堂硬件设施、人员配置、食材管理、膳食供应、卫生管控等实际情况，针对过往食堂食材精细化管