食品安全卫生培训考核试卷试题.docx

食品安全卫生培训考核试卷试题

一、单项选择题（本大题共20小题，每小题2分，满分40分；每小题只有1个符合题意的正确答案，请将正确答案的序号填在题干后的括号内）

1.根据《中华人民共和国食品安全法》规定，食品生产经营从业人员必须取得有效健康证明后方可上岗工作，健康证明的有效期限为（）

A.半年B.1年C.2年D.3年

2.下列哪种情形不符合食品从业人员直接接触入口食品的个人卫生基本要求（）

A.工作时穿戴清洁的工作衣帽B.工作时佩戴外露的金银首饰C.进入工作区前按要求洗手消毒D.不在食品加工区内吸烟、进食

3.餐饮服务单位的食品安全第一责任人是（）

A.单位法定代表人或主要负