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目录contents01厦门特色产物02厦门景点介绍03厦门美食介绍04厦门历史故事

厦门特色产物01第一部分

鳄鱼屿蚝油鳄鱼屿蚝油产自厦门翔安湾东咀港东南海域的鳄鱼屿一带。这里的珠蚝品质极佳，是制作蚝油的上好原料。蚝油色泽棕褐、味道鲜美、蚝香浓郁，黏稠适度。它既可以直接作为调料蘸点，也可用于加热焖、扒、烧、炒、熘等，还可用于凉拌及点心肉类馅料调馅。厦门鳄鱼屿蚝油的生产企业通过严格的生产和质量管理，保证了产品的高品质，其产品远销日本、韩国、香港等地，在国内外享有较高的声誉。

海沧荔枝蜜海沧荔枝蜜采用荔枝之花蜜，每年三四月份是酿蜜的最佳时机。最初采的蜜，颜色为浅琥珀色，后期的蜜为深琥珀色，也会结晶。荔枝蜜气息芳香馥郁，味甘甜，微带荔枝果酸味。它既有蜂蜜之清润，又无荔枝之燥热，口感独特。海沧荔枝蜜营养丰富，对促进消化吸收、增进食欲、镇静安眠、提高人体免疫能力有积极作用，是老幼皆宜的天然保健食品，也是馈赠远方亲友的绝佳礼品。

同安凤梨穗龙眼同安凤梨穗龙眼是厦门市同安区的特色水果。它以其肉厚透明、柔软核小、色泽透红、味甜渣少的特点深得广大消费者的厚爱。凤梨穗龙眼属中熟龙眼品种，在厦门同安8月下旬至9月初成熟，早结果，丰产性较好。果实成熟后核蒂柱不易肿大，果肉退糖慢，品质较优。除了鲜果，还有各种加工品如桂圆干、龙眼罐头、龙眼酒、龙