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2026年公共营养师之四级营养师提升训练试卷A卷附答案

一、单项选择题（共30题，每题1分，共30分。每题只有1个正确答案，多选、错选、不选均不得分）

1.某轻体力劳动成年男性，每日能量推荐摄入量为2250kcal，按照《中国居民膳食指南（2022）》宏量营养素供能比要求，其每日碳水化合物供能占比合理范围是（）

A.30%~40%B.40%~50%C.50%~65%D.65%~75%

答案：C

解析：我国居民宏量营养素供能比标准为：碳水化合物50%~65%，蛋白质10%~15%，脂肪20%~30%。

2.某牛奶营养标签标注每100ml含钙120mg，NRV%为15%，则钙的营养素参考值（NRV）是（）

A.800mgB.1000mgC.1200mgD.1500mg

答案：A

解析：NRV%=（营养素含量/营养素参考值）×100%，代入数据：15%=（120mg/NRV）×100%，计算得NRV=800mg。

3.以下食物中，蛋白质生物价最高的是（）

A.大豆B.鸡蛋C.大米D.牛肉

答案：B

解析：鸡蛋蛋白质氨基酸组成与人体必需氨基酸需要量模式最接近，生物价高达94，为常见食物最高。

4.儿童维生素D缺乏易导致的疾病是（）

A.癞皮病B.佝偻病C.脚气病D.干眼病

答案：B

解析：维生素D缺乏影响钙磷代谢，儿