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2026年营养学知识竞赛题目

一、单选题（每题2分，共20题）

1.下列哪种营养素是人体必需的氨基酸？

A.赖氨酸

B.谷氨酸

C.葡萄糖酸

D.乳酸

2.中国居民膳食指南推荐成年人每天摄入多少克膳食纤维？

A.15克

B.25克

C.35克

D.45克

3.以下哪种食物是优质蛋白质的良好来源？

A.粗米

B.玉米面

C.鱼肉

D.棉籽

4.维生素D的主要来源是？

A.水果蔬菜

B.动物肝脏

C.鱼肝油

D.谷物

5.以下哪种食物富含不饱和脂肪酸？

A.猪油

B.牛油

C.葵花籽油

D.豆油

6.中国居民膳食指南推荐成年人每天摄入多少克脂肪？

A.25克

B.30克

C.50克

D.60克

7.以下哪种维生素缺乏会导致坏血病？

A.维生素A

B.维生素C

C.维生素D

D.维生素E

8.膳食纤维的主要功能是？

A.提供能量

B.促进肠道蠕动

C.提供必需氨基酸

D.促进钙吸收

9.以下哪种食物是碘的良好来源？

A.大米

B.海带

C.豆腐

D.鸡蛋

10.以下哪种矿物质缺乏会导致骨质疏松？

A.钙

B.铁

C.锌

D.硒

二、多选题（每题3分，共10题）

1.以下哪些食物富含维生素C？

A.苹果

B.柑橘

C.西红柿

D.菠菜