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《预防医学》食品安全与食品卫生 教学课件.pptx

《预防医学》食品安全与食品卫生 教学课件.pptx

    食品安全与食品卫生;教学目的与要求;各国加强食品安全的行动

    –设置专门政府机构

    ;中国政府采取的措施;中国政府采取的措施;中国政府采取的措施;中国政府采取的措施;我国食品安全的主要问题;食品安全（FoodSafety）;食品安全是指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或慢性危害。

    ——《中华人民共和国食品安全法》;食品安全标准的主要技术指标;反映食品可能被污染及污染程度的指标：

    如菌落总数、大肠菌群等。

    间接反映食品安全质量发生变化的指标：

    包括水分、含

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