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刺梨浓缩汁质量控制规范.docx

刺梨浓缩汁质量控制规范.docx

    刺梨浓缩汁质量控制规范

    目录TOC\o1-4\z\u

    一、范围 4

    二、原料要求 6

    三、辅料与添加剂要求 7

    四、生产环境要求 9

    五、设备与工器具要求 11

    六、供水与用水要求 13

    七、人员卫生要求 14

    八、加工工艺控制 16

    九、原料验收控制 18

    十、清洗与预处理控制 19

    十一、破碎与取汁控制 20

    十二、酶解与澄清控制 23

    十三、浓缩工序控制 24

    十四、灌装与封口控制 26

    十五、包装材料要求 29

    十六、成品感官要求 31

    十七、理化指标控制 33

    十八、微生物指标控制 35

    十

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