2026年公共营养师三级技能预测测试卷实用版.pdfVIP

2026年公共营养师三级(技能)预测测试卷

姓名：_______准考证：_______考号：_______分数：_______

搭配维生素促进吸收糖尿病患者的饮食管理要点控制碳水化合物总量选择低食物定时定量进餐避免高糖食物孕妇的营养需求及注意事项增加叶酸铁钙摄入避免生冷食物控制体重增长评估营养状况的方法膳食调查身体测量皮褶厚度生化指标血红蛋白血清蛋白

第一类型题：单项选择题（每题2分，共10题）

1.下列哪种营养素缺乏会导致夜盲症？（）

A.维生素A

B.维生素B1

C.维生素C

D.维生素D

2.关于蛋白质的互补作用，以下说法正确的是（）。

植物蛋白混合食用可提高氨基酸的互补作用提高蛋白质利用率解析中国居民膳食指南建议每日盐摄入量不超过以预防高血压等疾病解析长期过量摄入饱和脂肪会增加血清胆固醇导致动脉粥样硬化增加冠心病风险解析鸡蛋是优质蛋白质的良好来源其氨基酸组成接近人体需求解

A.动物蛋白与植物蛋白混合食用效果更佳

B.只需摄入单一高蛋白食物即可