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云南食品安全法考试题库

一、选择题（共50分，每题2分）

1.《中华人民共和国食品安全法》的正式实施时间是：

A.2009年6月1日

B.2015年10月1日

C.2018年1月1日

D.2019年7月1日

2.根据《食品安全法》，以下哪项不属于食品安全风险监测的内容？

A.食品中生物性危害因素监测

B.食品中化学性危害因素监测

C.食品中放射性危害因素监测

D.食品价格波动监测

3.食品生产经营者应当建立食品安全管理制度，配备食品安全管理人员，对从业人员进行食品安全知识培训。根据《食品安全法》，食品安全管理人员应当具备的资质是：

A.必须具有食品相关专业本科以上学历

B.必须取得食品安全师资格证书

C.必须取得健康证明

D.必须取得食品安全管理人员培训合格证明

4.根据《食品安全法》，以下哪项不是食品生产经营者的义务？

A.建立食品安全自查制度

B.对食品生产过程进行控制

C.确保食品广告内容真实合法

D.制定食品安全事故处置方案

5.《食品安全法》规定，食品安全标准是：

A.强制性标准

B.推荐性标准

C.行业标准

D.企业标准

6.关于食品添加剂的使用，以下说法正确的是：

A.只要不在食品中添加非