CB 3110-1981 船用电灶（行业标准）.docxVIP

CB3110-1981船用电灶

1标准基础信息

本标准为船舶行业强制性现行标准（部分信息显示存在废止标注，以实际执行规范为准），标准号CB3110-1981，中文名称为《船用电灶》。

发布日期：1981年，实施日期：1982年；主管部门：中国船舶工业集团公司；标准分类：船用电气设备综合，归属于CB船舶行业标准体系，是船舶厨房电气烹饪设备的重要技术规范之一，与船舶电气安全、厨房安全检验相关要求相衔接，符合船舶法定检验技术规则中关于船用产品检验的相关规定。

2适用范围

本标准主要适用于各类海洋船舶及内河机动船舶厨房内使用的船用电灶，包括供船员膳食制作使用的固定式、嵌入式船用电灶，涵盖电灶主体、加热元件、控制装置等核心部件，明确不包括船舶上使用的便携式电炉、明火灶具及危险货物专用船舶的特殊烹饪设备，也不涵盖家用普通电灶。

补充说明：本标准可作为船舶厨房电气设备检验的重要依据之一，与船舶检验相关技术规则中关于厨房安全、电气安全的检验要求相配合，尤其适用于需要替代液化气灶、提升厨房作业安全性的船舶，确保船用电灶使用安全合规。

3核心定义

3.1船用电灶

指专门为船舶环境设计制造，以船舶自备电源为能源，用于船舶厨房内船员膳食制作的电气烹饪设备，具备耐颠簸、耐潮湿、防腐蚀、安全可靠的特点，可有效替代明火灶具，降低船舶厨房火灾风险，其结构设计需适应船舶航行过程中的摇摆、倾斜等特殊工