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2026年公共营养师题库(附答案)

一、单项选择题（共40题，每题1分，共40分。每题只有1个正确答案，多选、错选、不选均不得分）

1.按照《中国居民膳食营养素参考摄入量（2023版）》，18-49岁轻体力活动成年男性的能量推荐摄入量（RNI）为（）

A.2000kcal/dB.2250kcal/dC.2500kcal/dD.2750kcal/d

2.下列氨基酸中，属于成年人体必需氨基酸的是（）

A.丙氨酸B.丝氨酸C.蛋氨酸D.谷氨酸

3.植物性食物中蛋白质消化率最高的是（）

A.整粒大豆B.豆腐C.豆浆D.炒大豆

4.按照《中国居民膳食指南（2022）》，成年人每天添加糖的摄入量应不超过（）

A.25gB.50gC.75gD.100g

5.下列脂肪酸中，属于n-3系列多不饱和脂肪酸的是（）

A.亚油酸B.α-亚麻酸C.花生四烯酸D.油酸

6.人体缺乏维生素B1最易引发的疾病是（）

A.癞皮病B.脚气病C.夜盲症D.坏血病

7.下列食物中，铁的吸收率最高的是（）

A.菠菜B.猪肝C.鸡蛋D.大米

8.按照《食品安全国家标准预包装食品营养标签通则》（GB28050-2011），预包装食品营养标签中