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2026年营养师考试营养学基础理论与实操题集

一、单项选择题（共20题，每题1分）

1.中国居民膳食指南（2022版）建议成年人每天摄入谷薯类食物的总量是多少？

A.300-400克

B.400-500克

C.500-600克

D.600-700克

2.下列哪种维生素属于脂溶性维生素？

A.维生素B1

B.维生素C

C.维生素D

D.维生素B12

3.人体内含量最多的矿物质是？

A.钙

B.铁

C.钾

D.氯

4.以下哪种食物是优质蛋白质的良好来源？

A.粗米

B.玉米

C.鱼肉

D.花生

5.中国居民膳食指南推荐每天摄入多少份蔬菜和水果？

A.300克蔬菜+200克水果

B.400克蔬菜+300克水果

C.500克蔬菜+400克水果

D.600克蔬菜+500克水果

6.以下哪种营养素参与构成人体组织细胞和酶？

A.脂肪

B.碳水化合物

C.蛋白质

D.维生素C

7.儿童和青少年生长发育所需的哪种营养素需求量较高？

A.维生素A

B.维生素C

C.钙

D.锌

8.以下哪种食物是膳食纤维的主要来源？

A.精制面粉

B.豆类

C.红薯

D.糖果

9.中国居民膳食指南推荐成年人每天摄入多少克烹调油？

A.10克

B.20克

C.25克

D.30克

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