食品公司6S管理制度.docxVIP

食品公司6S管理制度

第一章总则

第一条目的与依据

为全面提升本公司生产现场管理水平，营造整洁、有序、安全、高效的工作环境，保障食品生产安全与质量，降低成本，提高效率，增强员工素养，依据国家相关法律法规及公司质量管理体系要求，特制定本制度。

第二条适用范围

本制度适用于公司所有生产车间、仓库、办公区域、实验室、食堂及其他附属场所的所有人员（包括正式员工、临时工、实习生及外来访客）的日常工作行为与现场管理。

第三条定义

本制度所指6S，即整理（SEIRI）、整顿（SEITON）、清扫（SEISO）、清洁（SEIKETSU）、素养（SHITSUKE）、安全（SAFETY）。

*整理（SEIRI）：区分现场物品为必要与非必要，清除非必要物品，确保工作区域只保留必需品。

*整顿（SEITON）：将必要物品按规定位置摆放整齐，并加以标识，实现易取、易放、易管理。

*清扫（SEISO）：清除工作场所内的脏污，保持环境及设备的清洁，及时发现并消除污染源。

*清洁（SEIKETSU）：将整理、整顿、清扫的成果标准化、制度化，并维持其成果。

*素养（SHITSUKE）：培养员工养成按规定行事的良好习惯，提升员工的整体素质与职业操守。

*安全（SAFETY）：确保生产过程及工作环境的人身安全与食品安全，预防事故发生，是食品企业6S管理的核心前提与终极目标之一