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散装食品试题及答案.docx

散装食品试题及答案.docx

    散装食品试题及答案

    一、选择题（每题2分，共40分）

    1.根据GB7718-2011《食品安全国家标准预包装食品标签通则》，下列哪类食品不属于散装食品？

    A.裸装的水果

    B.称重销售的糕点

    C.散装称量的坚果

    D.预包装的饼干

    2.散装食品在储存过程中，以下哪项要求不是必须的？

    A.防尘

    B.防潮

    C.防光照

    D.防气味交叉污染

    3.关于散装食品的标签标识，下列说法正确的是：

    A.可以不标注生产日期

    B.必须标明食品名称、生产日期、保质期、生产经营者名称及联系方式等

    C.只需标明食品名称和价格

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