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连锁餐饮后厨智能设备标准化建设规范.docx

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    连锁餐饮后厨智能设备标准化建设规范

    目录TOC\o1-4\z\u

    一、总则 4

    二、术语与定义 5

    三、建设原则 8

    四、适用范围 10

    五、设备规划 11

    六、功能要求 14

    七、选型要求 16

    八、安装要求 18

    九、布局要求 20

    十、供电要求 22

    十一、给排水要求 24

    十二、通风排烟要求 25

    十三、温控要求 28

    十四、卫生要求 29

    十五、运维要求 31

    十六、联网要求 34

    十七、数据要求 36

    十八、监测要求 40

    十九、报警要求 41

    二十、巡检要求 44

    二十一、培训

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