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2026体重营养师精练及答案（可下载）

一、单项选择题

1.膳食纤维的主要功能是

A.提供能量

B.维持酸碱平衡

C.促进肠道蠕动

D.提供必需氨基酸

2.以下哪种食物是优质蛋白质的来源？

A.粗粮

B.豆制品

C.油炸食品

D.糖果

3.维生素C的主要功能是

A.促进铁吸收

B.维持神经系统功能

C.增强免疫力

D.促进钙吸收

4.以下哪种矿物质对骨骼健康至关重要？

A.锌

B.钙

C.铁

D.硒

5.膳食中脂肪的主要来源是

A.蔬菜

B.水果

C.油脂

D.谷物

6.以下哪种食物是高纤维食物？

A.精制面粉

B.全麦面包

C.白糖

D.油炸薯条

7.膳食中碳水化合物的主要来源是

A.蛋白质

B.脂肪

C.糖类

D.维生素

8.以下哪种食物是低GI食物？

A.白米饭

B.红薯

C.蜂蜜

D.果糖

9.膳食中维生素D的主要来源是

A.植物性食物

B.动物性食物

C.日光照射

D.强化食品

10.以下哪种矿物质对神经功能至关重要？

A.钙

B.镁

C.锌

D.铁

11.膳食中水分的主要来源是

A.饮料

B.食物

C.代谢水

D.以上都是

12.以下哪种食物是高钙食物？

A.豆制品

B.水果

C.蔬菜

D.油炸食品

13.膳食中维生素E的主要功能是

A.抗氧化