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山西运城六种小麦淀粉结构及理化特性分析.pdfVIP

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  • 2026-07-22 发布于江西
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山西运城六种小麦淀粉结构及理化特性分析.pdf

    第46卷第9期食品工业科技Vol.46No.9

    2025年5月ScienceandTechnologyofFoodIndustryMay2025

    付丽红，畅莹莹，徐润东，等.山西运城六种小麦淀粉结构及理化特性分析[J].食品工业科技，2025，46（9）：286−294.doi:

    10.13386/j.issn1002-0306.2024060090

    FULihong,CHANGYingying,XURundong,etal.MorphologicalFeaturesandPhysicochemicalPropertiesofStarchesfromSix

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