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均质与微生物转谷氨酰胺酶交联制备多孔大豆蛋白水凝胶性能分析.pdfVIP

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  • 2026-07-22 发布于北京
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均质与微生物转谷氨酰胺酶交联制备多孔大豆蛋白水凝胶性能分析.pdf

    品26

    食水凝胶31(2013)220e2

    内容列表可在SciVerseScienceDirect《食品胶体》

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    均质和微生物转谷氨酰胺酶交联的多孔大豆蛋白水凝胶的计算机断层扫描及力

    学性能分析

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