食品理化检验技术智慧树期末复习题库 长春职业技术学院.pdfVIP

食品理化检验技术智慧树知到期末考试答案章节题库2024年长春职业

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1.如果建设工程或生产没有翻动土层，则中下层土壤不会受污染物影响。（）

答案:错

结构中含一个的碳原子答案不对称碳原子国家标准规定化学试剂的密度是指在时单位体积物质的质量答案测定铅的含量时将样液注入原子吸收光谱中电热原子化后吸收共振线答案nm色谱分析定性依据是一定条件下任何一种物质都有一定的答案死时间测定铅的含量时将样液

2.用基准物质标定溶液浓度时，为了减少系统误差，一般要选用摩尔质量较小

的基准物质（）

答案:错

3.干灰法适宜用于测定易挥发性物质（）

答案:错

4.供试品或水装瓶时，注意不要有气泡，如有气泡则应放置，待气泡消失再调

节，黏稠液装瓶时更应小心倒入.（）

答案:对

5.检查不合格的食品就等同于有毒有害的食品。（）

答案:错

6.朗伯一比尔定律是光吸收的基本定律，其意是当一束单色光穿过透明介质时，

光强度的降低与（）成正比。

答案:光路中吸光微粒的数目###吸收介质的厚度###吸收介质的材料

7.通过以下（）可以