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餐饮服务案例分析实用参考文档.pdf

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    餐饮服务案例分析

    1、某天晚上,北京一家五星级宾馆的中餐厅正在接待外宾旅游团和会

    议团。孙先生是某公司负责接特外宾会议团的翻译,他把外宾安排好后就

    都感到奇怪了刚才位客人明明说的是白灼基围虾大家都听的很清楚但现在怎么就成了美极了呢那位服务员心里知道自己当时一定是走神了根本就没听清楚到底是白灼还是美极但想到美极基围虾这道菜点的人多想当然就记成美极了可是她害怕赔偿怎么也不肯主动承认是自己记

    和同事一起到旁边的工作餐厅用餐。这一天,外宾团队订的都是\北京烤鸭

    \的餐宴,翻译、导游员和司机等也享受和外宾同等的用餐标准。

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