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幼儿健康与营养食谱编制与实践考试及答案

考试时长：120分钟满分：100分

一、单选题（总共10题，每题2分，总分20分）

1.幼儿每日钙摄入量应达到多少毫克？

A.300毫克

B.400毫克

C.500毫克

D.600毫克

2.以下哪种食物不适合作为幼儿的零食？

A.水果

B.全麦饼干

C.薯片

D.蔬菜条

3.幼儿每日蛋白质摄入量应占总能量的多少比例？

A.10%

B.15%

C.20%

D.25%

4.幼儿缺铁性贫血的主要原因是？

A.钙摄入不足

B.铁摄入不足

C.维生素A缺乏

D.维生素C缺乏

5.幼儿每日饮水量应达到多少毫升？

A.300毫升

B.500毫升

C.700毫升

D.900毫升

6.以下哪种食物容易导致幼儿过敏？

A.米饭

B.鸡蛋

C.牛奶

D.玉米

7.幼儿每日脂肪摄入量应占总能量的多少比例？

A.20%

B.30%

C.40%

D.50%

8.幼儿每日蔬菜摄入量应达到多少克？

A.100