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2026年食品安全法规与产品责任测试题集

一、单选题（每题2分，共20题）

1.根据《中华人民共和国食品安全法（2026年修订）》规定，食品生产企业的食品召回制度适用于以下哪种情况？（）

A.食品标签上的生产日期错误

B.食品检出非致病性微生物超标

C.食品存在可能引起健康问题的严重安全问题

D.食品包装轻微破损

2.某进口食品在进入中国市场前，其生产商必须向哪个机构提交符合中国食品安全标准的证明文件？（）

A.国家卫生健康委员会

B.商务部

C.海关总署

D.市场监督管理局

3.《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB2760-2026）中规定，以下哪种食品添加剂在婴幼儿食品中不得使用？（）

A.山梨酸钾

B.甜蜜素

C.赤藓糖醇

D.碳酸氢钠

4.食品生产企业应当建立食品原料采购查验记录制度，记录内容包括哪些？（）

A.供应商名称、联系方式、产品名称、数量、进货日期

B.供应商营业执照、产品生产许可证、检验报告

C.采购金额、支付方式、运输工具信息

D.以上所有

5.食品标签上必须标明的内容不包括以下哪项？（）

A.生产者的名称、地址、联系方式

B.食品的生产日期、保质期

C.食品的营养成分表

D.食品的广告宣传语

6.某食品企业在生产过程中发现原料存在污染，其应当采取的