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2026膳食营养师刷题及答案（可下载）

一、单项选择题

1.膳食纤维的主要功能是

A.提供能量

B.维持肠道健康

C.促进钙吸收

D.增加饱腹感

答案：B

2.以下哪种食物是优质蛋白质的来源？

A.米饭

B.橙子

C.鸡肉

D.豆油

答案：C

3.维生素C的主要功能是

A.促进铁吸收

B.维持皮肤健康

C.增强免疫力

D.促进钙吸收

答案：C

4.以下哪种食物是高钙食物？

A.苹果

B.牛奶

C.香蕉

D.菠菜

答案：B

5.膳食纤维的主要来源是

A.肉类

B.蔬菜

C.水果

D.油脂

答案：B

6.以下哪种维生素是脂溶性的？

A.维生素C

B.维生素D

C.维生素B12

D.叶酸

答案：B

7.以下哪种食物是高钾食物？

A.米饭

B.香蕉

C.鸡肉

D.豆油

答案：B

8.膳食纤维的每日推荐摄入量是

A.10克

B.20克

C.30克

D.40克

答案：C

9.以下哪种食物是高锌食物？

A.米饭

B.猪肉

C.鸡蛋

D.豆油

答案：B

10.维生素A的主要来源是

A.水果

B.蔬菜

C.肉类

D.油脂

答案：B

11.以下哪种食物是高铁食物？

A.苹果

B.牛奶

C.红肉

D.豆油

答案：C

12.膳食纤维的每日推荐摄入量是

A.10克

B.20克

C.30克