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大酒店餐饮部传菜员岗位工作职责

大酒店餐饮部传菜员岗位工作职责1

（1）对领班负责，接受其监督和考核。

（2）按要求做好开市前的准备工作。

（3）注意仪容仪表，注重餐用具的卫生标准。

（4）在领班及划单员的指挥下，准确无误地传送菜单及菜品。

（5）收台时负责大餐具的.送洗工作。

（6）合领班做好服务餐用品的使用及回收工作。

大酒店餐饮部传菜员岗位工作职责2

1.负责开餐前的传菜准备工作，并协助值台服务员布置餐厅和餐桌、摆台及补充各种物品，做好全面准备。

2.负责将厨房蒸制好的菜肴食品准确及时地传送给餐厅值台服务员。

3.负责将值台服务员开出的并经账台收款员盖章的饭菜订单传送到厨房内堂口。

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