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多效价菌棒复合配方和复合配方菌棒的技术概述

目录

TOC\o1-3\h\u1720多效价菌棒复合配方和复合配方菌棒的技术概述 1

277331.复合配方研究 1

298871.1多效价菌棒复合配方的研究 1

269311.1.1菌棒复合配方的设计 1

303221.1.2复合配方生产香菇指标分析 2

50731.2复合配方菌棒的技术 4

75721.1.1生产流程 4

18161.1.2培养基配制 4

288801.1.3先装袋再灭菌 4

1.复合配方研究

1.1多效价菌棒复合配方的研究

根据长期研究，香菇生产配方中C/N=30-35:1，N源主要来自于辅料中麦麸，其主要成分为蛋白质，脂肪，氨基酸，这类物质含量直接影响了香菇产量质量尤其是香菇多糖形成。食用菌生产企业一直沿用香菇生产木屑：麦麸：石膏：糖=78%：20%：1%：1%配方，生产时发现采用这种通用技术制作的菌棒质量明显下降，近几年来香菇生产受菌棒工艺制约，用工量极大直接影响了香菇产量与质量，多地把这一产业作为扶贫首选，覆盖贫困户脱贫，即前期工厂制棒，贫困户管理出菇，针对这一问题需要本研究中提出对菌棒生产中辅料进行改型，根据实际生产中调节C/N等营养元素以达到最佳组合。

1.1.1菌棒复合配方的设计

根据实际测定杂木屑含碳量为75.