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节约粮食、杜绝浪费

粮食安全是维系国计民生的压舱石，节约粮食、杜绝浪费绝非个人饮食选择的生活小节，而是关乎国家长远发展、社会文明积淀、民生底线筑牢的长期性战略议题。很多人对粮食浪费的认知还停留在餐桌剩菜的表层，但实际上粮食从农田到餐桌的全链条中，各个环节都存在不同程度的损耗浪费，每一粒被浪费的粮食背后，都是耕地、水资源、农资、劳动力等生产要素的虚耗，都是对社会财富的无谓折损。中国科学院地理科学与资源研究所连续10年跟踪调研的中国食物浪费数据显示，2013年至2023年，我国在生产、储运、加工、消费全链条的粮食及食用农产品损耗浪费总量每年折合原粮超过700亿斤，相当于全国粮食主产省吉林省一年的粮食总产量，其中消费端的餐饮浪费占比约35%，生产端的机收损耗、储运端的霉变虫蛀、加工端的过度打磨合计占比超过60%，数字背后的浪费规模，足以警醒每一个人对粮食问题保持足够的敬畏。

生产环节作为粮食进入全链条的第一关口，其损耗问题往往因为远离公众视野而被忽略。我国耕地地形复杂，丘陵山区占耕地总面积的三分之一以上，部分山区地块零散、坡度较大，大型联合收割机难以进场作业，部分小型农机缺乏精准作业调试，加上部分农机手未接受系统的减损操作培训，导致部分地区小麦、水稻的机收损耗率超过5%，远高于国家规定的2%以内的控制标准。按全国小麦年产量2700亿斤计算，损耗率每高出1个百分点，就意味着27亿斤小麦在收