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2021营养学会考试备考效率翻倍模拟题及答案.doc

2021营养学会考试备考效率翻倍模拟题及答案.doc

    2021营养学会考试备考效率翻倍模拟题及答案

    一、单项选择题（总共10题，每题2分）

    1.下列属于必需脂肪酸的是：

    A.油酸B.亚油酸C.硬脂酸D.棕榈酸

    2.下列维生素中，属于脂溶性维生素的是：

    A.维生素B1B.维生素CC.维生素DD.维生素B12

    3.膳食纤维的主要生理作用不包括：

    A.促进肠道蠕动B.降低胆固醇C.提供能量D.延缓葡萄糖吸收

    4.蛋白质互补作用的原理是：

    A.不同食物蛋白质中必需氨基酸的互补B.提高蛋白质的消化率C.增加蛋白质的含量D.降低蛋白质的生物利用率

    5.中国居民膳食营养素参考摄入量（DRIs

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