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*水产品保鲜用低温集装箱关键技术研究●舟山海鲜●冷链运输●气流组织●传热传质●食品安全汇报人：张柔佳浙江海洋学院——如何让舟山海鲜“走”得更远？汇报内容问题提出方案确定设备研发成果展示问题提出走访集装箱运输公司记录现有出风方式观察集装箱内部温度分布传统集装箱内部全景什么原因导致水产品运输率仅为30%左右？问题提出1.气流组织不合理，温度分布差异大靠近门区域，温度越高问题提出2.箱门开启时，内外热质交换剧烈箱门频繁打开，冷量外溢严重方案确定1.新型水产品低温集装箱用导流侧壁利用风道增强内部流场均匀性方案确定1.新型水产品低温集装箱用导流侧壁利用凹槽引导气体流向回风口避免局部出现气流死角方案确定2.新型水产品低温集装箱用弧形凹槽底板增强回风效果，顺应整个流场，架空货物方案确定3.新型水产品低温集装箱用双层空气幕自上而下吹风，风速要求高方案确定3.新型水产品低温集装箱用双层空气幕上下对吹风，减少水产品干耗，降低能耗方案确定3.新型水产品低温集装箱用双层空气幕最大限度减少内部正压造成的冷量外溢方案确定3.新型水产品低温集装箱用双层空气幕内冷外热双层空气幕，减少传热系数设备研发软件模拟实验验证绘制3D模型平面尺寸图订制设备模型设备