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2026年营养学与健康饮食知识验证题集

一、单选题（每题2分，共20题）

说明：请选择最符合题意的选项。

1.中国居民膳食指南（2022版）建议成年人每天摄入谷薯类食物的量是？

A.250-300克

B.300-400克

C.400-500克

D.500-600克

2.以下哪种食物是优质蛋白质的良好来源？

A.精制米面

B.豆腐

C.花生油

D.白糖

3.《中国居民膳食指南》中强调的“餐盘法则”中，蔬菜水果应占餐盘面积的？

A.1/4

B.1/3

C.1/2

D.2/3

4.地中海饮食的核心原则不包括？

A.适量摄入橄榄油

B.多吃红肉

C.适量摄入鱼类和海鲜

D.限制精制谷物摄入

5.以下哪种矿物质是人体骨骼和牙齿的主要组成成分？

A.铁

B.钙

C.锌

D.硒

6.中国居民膳食指南建议每天摄入鱼类和海鲜的量是？

A.50克

B.75克

C.100克

D.150克

7.以下哪种食物是膳食纤维的良好来源？

A.红薯

B.猪肉

C.牛奶

D.鸡蛋

8.《中国居民膳食指南》推荐的“三减”不包括？

A.减盐

B.减油

C.减糖

D.减谷薯

9.以下哪种维生素属于脂溶性维生素？

A.维生素C

B.维生素D

C.维生素B6

D.叶酸

10.中国居民膳食指