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2026年营养师资格考试模拟试题及答案

一、单项选择题（共20题，每题1分，计20分）

1.中国居民膳食指南（2022版）建议成年人每天摄入谷薯类食物的量为（）。

A.250-350g

B.300-400g

C.400-500g

D.500-600g

2.下列哪种食物是优质蛋白质的良好来源？（）

A.粗米

B.红薯

C.鱼肉

D.棉籽

3.中国居民膳食中，脂肪供能占总能量的适宜比例是（）。

A.20%-25%

B.25%-30%

C.30%-35%

D.35%-40%

4.以下哪种维生素缺乏会导致坏血病？（）

A.维生素A

B.维生素C

C.维生素D

D.维生素E

5.人体每日所需水分的推荐摄入量是多少？（）

A.1500mL

B.1700mL

C.2000mL

D.2500mL

6.中国居民膳食中，膳食纤维的推荐摄入量是多少？（）

A.10-15g/d

B.15-20g/d

C.20-25g/d

D.25-30g/d

7.以下哪种矿物质缺乏会导致骨质疏松？（）

A.钙

B.铁

C.锌

D.硒

8.儿童青少年膳食中，下列哪种脂肪酸摄入不足可能影响大脑发育？（）

A.花生四烯酸（AA）

B.葵酸（LA）

C.α-亚麻酸（ALA）

D.棕榈油酸（POA）

9.