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食品安全法规考试题及答案.doc

食品安全法规考试题及答案.doc

    食品安全法规考试题及答案

    一、单项选择题（每题2分，共20分）

    1.食品生产企业应当建立食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录制度，如实记录进货日期等内容，记录和凭证保存期限不得少于产品保质期满后（）；没有明确保质期的，保存期限不得少于（）。

    A.三个月，一年

    B.六个月，二年

    C.一年，三年

    D.二年，五年

    2.生产经营的食品中不得添加（）。

    A.增白剂

    B.中药材

    C.化合剂

    D.药品

    3.预包装食品的包装上应当有标签，标签应当标明生产日期、保质期、（）等事项。

    A.储存条件

    B.销售范围

    C.适宜人群

    D.运输方式

    4.

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