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酒店厨房温感喷淋72℃启动测试试题库及答案

一、单项选择题（每题2分，共10题）

1.酒店厨房温感喷淋头的标准动作温度是？

A.68℃B.72℃C.93℃D.57℃

2.厨房温感喷淋启动的直接触发条件是？

A.烟雾浓度≥5%B.温度达到72℃C.水压≥0.1MPaD.手动按钮触发

3.厨房温感喷淋测试前需做的操作是？

A.关闭对应区域水源B.打开所有喷淋头C.断开报警系统D.移除所有食材

4.温感喷淋头启动后，玻璃泡的状态是？

A.完好B.破碎C.变形D.变色

5.酒店厨房温感喷淋的安装高度应不超过？

A.8mB.10mC.12mD.15m

6.若厨房温感喷淋误启动，首要处理是？

A.关闭总水源B.更换玻璃泡C.记录故障D.通知消防

7.温感喷淋72℃测试的合格标准是？

A.加热10秒内启动B.加热30秒内启动C.加热1分钟内启动D.加热2分钟内启动

8.厨房温感喷淋与普通温感的核心区别是？

A.颜色不同B.动作温度不同C.安装位置不同D.水压要求不同

9.温感喷淋测试时，加热工具应距离喷淋头？

A.5-10cmB.10-15cmC.15-20cmD.20-25cm

10.厨房温感喷淋的维护周期是？

A.每月1次B.每季度1次C.每半年1次D.每年1次

二、多项选择题（每题2分，共10题，多选/少选/错选不得分）

1.厨房温感喷淋72℃测试需检查的项目包括？

A.温度传感器灵敏度B