食品安全从业人员个人卫生管理制度.docx

食品安全从业人员个人卫生管理制度

层级分类

具体管理要求及内容

1从业准入阶段个人卫生资质管理

本环节为所有从业人员上岗的前置硬性门槛，覆盖所有进入食品生产经营场所的人员，包括全职员工、临时工、季节工、钟点工、外包保洁人员、供应商送货员、进入食品处理区的参观人员，所有人员均需严格遵守本阶段管理要求，无例外豁免情形

1.1健康证明准入管理

所有拟从事接触直接入口食品工作的从业人员，必须在上岗前取得由属地卫生健康部门认可的具备资质的医疗机构出具的有效健康合格证明，健康证明统一有效期为1年，按照国家规定实行全国范围内互认，跨区域调动的从业人员，只要健康证明在有效期内即可正常认可，无需重复体检，但