食物链微生物学凝固酶阳性葡萄球菌（金黄色葡萄球菌和其他种类）计数的水平方法第1部分使用Baird-Parker琼脂培养基的方法修改1标准立项发展报告.docxVIP

食物链微生物学凝固酶阳性葡萄球菌（金黄色葡萄球菌和其他种类）计数的水平方法第1部分：使用Baird-Parker琼脂培养基的方法修改1标准立项发展报告

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StandardizationDevelopmentReport:Microbiologyofthefoodchain—Horizontalmethodfortheenumerationofcoagulase-positivestaphylococci(Staphylococcusaureusandotherspecies)—Part1:MethodusingBaird-Parkeragarmedium—Amendment1

摘要

食品微生物安全检测是保障公共卫生与国际贸易的关键环节。凝固酶阳性葡萄球菌，特别是金黄色葡萄球菌，是引发食源性疾病的重要病原体之一，其准确计数对于食品安全风险评估与控制具有不可替代的作用。本报告围绕国际标准化组织（ISO）发布的ISO6888-1:2021/Amd1:2023《食物链微生物学凝固酶阳性葡萄球菌（金黄色葡萄球菌和其他种类）计数的水平方法第1部分：使用Baird-Parker琼脂培养基的方法修改1》，系统阐述了该标准的发展背景、修订历程、技术内容及国际影响。报告深入分析了此次修改的核心内