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幼儿膳食专项试题及答案解析

一、单选题（每题2分，共20分）

和血脂促进肠道菌群平衡增强免疫力幼儿膳食中适量的膳食纤维摄入有助于维持消化系统功能六分析题每题分共分分析幼儿膳食中营养不均衡的危害分答案幼儿膳食中营养不均衡会导致多种健康问题蛋白质不足影响生长发育和免疫功能脂肪过高增加肥胖风险碳水化物摄入不

1.幼儿每日膳食中，蛋白质供给量应占总能量的（）（2分）

A.10%-15%B.15%-20%C.20%-25%D.25%-30%

【答案】C

【解析】幼儿膳食中蛋白质供给量应占总能量的20%-25%，以满足生长发育需求。

2.以下哪种食物是幼儿缺铁性贫血的最佳补充来源？（）（2分）

A.深绿色蔬菜B.动物肝脏C.豆制品D.精制米面

【答案】B

【解析】动物肝脏富含易吸收的铁元素，是幼儿缺铁性贫血的最佳补充来源。

3.幼儿每日饮水量建议为（）（2分）

食中铁的推荐摄量为每日mg分答案幼儿膳食中膳食纤维的推荐摄量为每日g分答案四判断题每题分共分幼儿膳食中蔬菜摄入量应多于水果分答案解析蔬菜富含维生素矿物质和膳食纤维应多于水果摄入幼儿膳食中可以随意添加蜂蜜分答案解析岁以下幼儿不宜食用蜂蜜可能感

A.300-400mlB.400-500mlC.