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月子餐考试题目及答案

一、选择题（20分）

1.产后第一周产妇适宜的饮食原则是？

A.多吃高蛋白食物

B.清淡易消化，适当补充营养

C.多吃汤水促进乳汁分泌

D.补充大量红糖水

2.产妇在月子期间每日需要的热量大约是多少？

A.1800-2000千卡

B.2000-2200千卡

C.2200-2400千卡

D.2400-2600千卡

3.以下哪种食材不适合在月子期间食用？

A.红枣

B.生姜

C.冰镇水果

D.黑芝麻

4.产后多长时间可以开始食用辛辣刺激的食物？

A.产后1周

B.产后2周

C.产后1个月

D.产后哺乳期结束

5.以下哪种烹饪方式最适合月子餐？

A.炒

B.炸

C.煮

D.烤

6.月子餐中促进乳汁分泌的食材不包括？

A.鲫鱼

B.木瓜

C.麦芽

D.咖啡

7.产后补血效果最好的食材是？

A.猪肝

B.西红柿

C.黄瓜

D.土豆

8.以下哪种情况需要调整月子餐？

A.产妇便秘

B.产妇乳汁充足

C.产妇食欲良好

D.产妇体重正常

9.传统月子餐中常见的四物汤不包括以下哪种药材？

A.当归