2026年公共营养师专项训练题库及答案解析.pdfVIP

2026年最新版公共营养师专项训练题库含答案解析

体无法合成必须从食物中获取C解析碳水化合物是人体最主要的能量来源提供约的能量B解析铁是血红蛋白的重要组成部分参与氧气运输C解析膳食纤维不提供能量但具有促进肠道蠕动降低血糖和胆固醇等作用B解析长期缺乏维生素C会导致坏血病表现为牙龈出血伤口愈合

姓名：_______准考证：_______考号：_______分数：_______

第一类型题：单项选择题（共10题，每题2分）

1.下列哪种维生素缺乏会导致夜盲症？

A.维生素A

B.维生素B1

C.维生素C

水果C精制糖D豆类下列哪些属于必需氨基酸A赖氨酸B蛋氨酸C丙氨酸D色氨酸下列哪些营养素具有抗氧化作用A维生素CB维生素EC胡萝卜素D钙下列哪些疾病与营养素摄入过多有关A肥胖B高血压C糖尿病D骨质疏松下列哪些是碳水化合物的生理功能A提供能量B

D.维生素D

（）

2.关于蛋白质的互补作用，下列说法正确的是？

A.动物蛋白与植物蛋白混合食用可提高营养价值

B.只需食用单一高蛋白食物即可满足需求

C.互补作用仅存在于植物蛋白之间