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基因编辑视角：敲除GPD基因对工业酒精酵母发酵效能的深度剖析

一、引言

1.1研究背景与意义

在当今工业生产中，工业酒精酵母发酵占据着举足轻重的地位。它作为发酵工业里极为关键的微生物，主要负责将糖类物质转化为乙醇和二氧化碳，这一过程广泛应用于燃料乙醇、酿酒等多个重要领域。在全球能源需求日益增长以及对清洁能源愈发重视的大背景下，燃料乙醇作为一种新型清洁燃料，已然成为世界各国的研发重点。而在酿酒酵母发酵产生乙醇的进程中，甘油的生成会消耗一定量的碳源，据相关研究表明，甘油生成所消耗的碳源约占总碳源的4％-10％。这无疑在一定程度上降低了乙醇的产率以及碳源的利用率。

3-磷酸甘油脱氢酶基因（GPD）在酵母菌发酵过程里扮演着至关重要的角色。GPD所编码的酶参与了发酵过程中关键的糖代谢途径。在糖代谢途径中，葡萄糖先通过糖解途径转化为糖激酶G6P，接着被G6PDH酶还原成NADPH和6-磷酰酰-酮糖，随后G6PDH酶生成的6-磷酰酸果糖经过分别催化的磷酸化和去羟基化反应生成3-磷酸甘油，最终3-磷酸甘油被GPD酶催化生成丙酮酸，从而完成糖代谢途径中关键的环节。一旦敲除GPD基因，酵母细胞将无法正常完成上述路径，进而导致糖代谢途径紊乱，这充分说明了GPD基因对工业酒精酵母的代谢途径和能量获得方式有着深远影响。

基于此，研究敲除