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(2026年)学校食堂管理制度范本

本2026年版学校食堂管理制度范本，依据2025年修订的《中华人民共和国食品安全法》《校园食品安全主体责任落实细则》及教育部2026年印发的《学校营养与健康工作指南》制定，覆盖食堂全运营周期的标准化管控要求，适用于全国各级各类公办、民办全日制学校自营或委托第三方运营的食堂场所，旨在落实食品安全“四个最严”要求，构建全链条可追溯、营养均衡、低碳环保的校园供餐保障体系。

第一章总则

1.1本制度的制定目的为规范学校食堂运营管理，保障师生饮食安全与营养健康，防范食品安全事故，落实校园食品安全主体责任，契合2026年全国校园食安提质升级工作部署。

1.2本制度