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生物工艺学复习题集答案试卷及答案

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、选择题（每题2分，共40分）

1.生物工艺学的核心定义是（）

A.利用生物体或其产物进行产品生产的工程技术

B.研究微生物生长代谢规律的学科

C.开发新型生物反应器的技术

D.优化化学合成工艺的方法

2.培养基灭菌中，既能彻底灭菌又能保持营养成分的方法是（）

A.干热灭菌

B.高压蒸汽灭菌

C.过滤除菌

D.化学药剂灭菌

3.下列属于好氧发酵类型的是（）

A.乳酸发酵

B.酒精发酵

C.柠檬酸发酵

D.丁酸发酵

4.微生物比生长速率（μ）的影响因素不包括（）

A.培养基温度

B.培养基pH

C.细胞浓度

D.营养物质浓度

5.连续培养中，细胞达到稳态的条件是（）

A.稀释率（D）＞比生长速率（μ）

B.稀释率（D）＜比生长速率（μ）

C.稀释率（D）＝比生长速率（μ）

D.细胞浓度保持不变

6.下游分离纯化中，根据分子大小差异分离的技术是（）

A.离子交换层析