原创力文档中餐服务考试及答案
一、单项选择题（每题2分，共10题）
1.中餐服务中，摆放餐具时，碗应放在什么位置？
A.桌子的正中央
B.餐客的左上方
C.餐客的右上方
D.桌子的左下方
答案：C
2.中餐服务中，哪种餐具通常放在最外侧？
A.筷子
B.菜刀
C.筷架
D.汤勺
答案：B
3.中餐服务中，服务员在倒茶时，应该倒多少？
A.满满一杯
B.三分之二满
C.一半满
D.几乎倒空
答案：B
4.中餐服务中，席间服务时，服务员应该多久巡视一次？
A.每隔5分钟
B.每隔10分钟
C.每隔15分钟
D.每隔20分钟
答案：B
5.中餐服务中，如果餐客需要
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