第05讲细胞中的糖类和脂质新高一生物暑假精品课程(人教版2019必修1)(原卷版+解析).docxVIP

第05讲细胞中糖类和脂质

【学习目标】

学习并掌握细胞中的糖的种类和在细胞中的作用

学习并掌握细胞中脂质的种类和在细胞中的作用

了解糖类和脂质相关知识，相互转换，关注人类健康，增强社会责任

【基础知识】

细胞中的糖类

糖类组成元素只有C、H、O三种，是细胞中主要能源物质，但不是所有的糖都可做为细胞中的供能物质；多数糖类命名时都有“糖”字，但也有许多是“糖但不叫糖的”；糖类中H和O的原子数比例也不一定均是2:1。具体种类和功能如下：

1．单糖的种类及功能：单糖是不能再水解的糖，可被细胞直接吸收。

2.二糖的种类及功能：由两分子的单糖脱水缩合而成，一般被水解后才可被吸收利用。常见二糖有：

蔗糖：分布在植物体内，在甘蔗和甜菜里含量丰富，常见的红糖、白糖和冰糖都是蔗糖；

麦芽糖：发芽的小麦等谷粒中含量丰富，动物体内不含有；

乳糖：人和动物的乳汁中含量丰富，属于动物体内的二糖，植物体细胞不存在。

上述三种二糖可为细胞提供能量。

3.多糖的种类及功能：是生物体内糖类的主要存在形式，必须经过消化分解成葡萄糖才可被细胞吸收利用。常见种类如下：

种类

分布

功能及特点

多糖

可以水解生成多个葡萄糖

淀粉

植物细胞中

植物体内的储能物质，光合作用产生的多糖

纤维素

植物细胞壁

构成细胞壁的主要成分，不溶于水，在人和动物体内难被消化

肝糖原

动物肝细胞

人和动物细胞的储能物质，可水解为葡萄糖补充血糖含