农贸市场监管工作规范.docx

农贸市场监管工作规范

一、市场准入监管规范

（一）开办主体准入

开办农贸市场应当依法取得营业执照、市场登记证，符合国土空间规划、城乡商业网点规划要求，场所建筑、消防设施、给排水设施、环境卫生设施符合《农贸市场建设标准》（GB/T39092-2020）要求，其中固定摊位面积占比不低于总经营面积的70%，生食、熟食经营区域物理隔离距离不小于3米，活禽售卖区域应当设置封闭隔离栏，与其他经营区域距离不小于10米。开办主体应当建立市场管理机构，配备与经营规模匹配的专职管理人员，每100个经营摊位至少配备1名专职管理人员、1名专职食品安全快检人员。

（二）经营主体准入

所有进入市场的经营主体必须持有合法