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2026年咬春试题及答案

一、选择题（每题2分，共20分）

1.以下关于“咬春”习俗的时间节点，正确的是（）

A.立春前一日

B.立春日当天

C.雨水节气首日

D.大寒与立春交替时

2.传统“咬春”饮食中，北方地区最具代表性的食物组合是（）

A.春卷、荠菜粥

B.春饼、萝卜

C.汤圆、春菜

D.饺子、春盘

3.《岁时广记》中记载“立春日，都人卖春饼、生菜，号春盘”，此处“都人”指的是（）

A.唐代长安市民

B.宋代汴京市民

C.明代金陵市民

D.清代北京市民

4.以下哪项不属于“咬春”习俗的文化寓意？（）

A.迎接新春，祈福一年五谷丰登

B.咬断“春困”，提振精神

C.以辛味食物发散冬季积寒

D.象征家庭团聚，共享天伦

5.现代“咬春”活动中，部分地区将“咬春”与“春耕动员会”结合，其核心目的是（）

A.增加节日商业价值

B.强化农耕文化传承

C.推广本地特色农产品

D.吸引游客促进消费

6.春饼制作的关键步骤“烙制”中，传统要求“三翻两转”，其主要目的是（）

A.使饼面受热均匀，薄而不破

B.增加饼的层数，口感更丰富

C.控制火候，避免焦糊

D.符合“三阳开泰”的吉祥寓意

7.以下哪部古籍最早明确记