美食城食品安全应急预案.docx

美食城食品安全应急预案

一、总则

（一）编制目的

规范美食城食品安全突发事件应急处置流程，建立快速响应、分工明确、联动高效的应急机制，最大程度降低食品安全事件对消费者健康的危害，控制事件扩散影响，保障美食城3200余个经营席位、日均2.1万人次客流的消费安全，维护美食城正常经营秩序和公共安全。

（二）编制依据

依据《中华人民共和国食品安全法》《中华人民共和国突发事件应对法》《国家食品安全事故应急预案》《餐饮服务食品安全操作规范》及地方《食品安全条例》《突发公共事件应急条例》制定本预案。

（三）适用范围

本预案适用于美食城范围内所有从事食品加工制作、销售、餐饮服务的商户发生的，或由美食城集中加工