实验五 铜对辣根过氧化物酶活性的影响.ppt

实验五铜对辣根过氧化物酶活性的影响一、实验目的1、了解和掌握酶促反应动力学的原理和研究方法。2、了解铜对辣根过氧化物酶活性的影响。二、实验原理辣根过氧化酶（horseradishperoxidaseHRP）是广泛存在于辣根内的过氧化物酶，酶活性中心含有铁卟啉环。HRP是一种重要的分析试剂，用于分析化学、临床化学和食品工业等领域。近年来，利用HRP催化过氧化氢氧化废水中的酚类和芬香胺类受广泛的重视。HRP催化H2O2氧化四甲基联苯胺（TMB），可以使溶液呈蓝色，加入硫酸终止反应后，溶液呈黄色，在450nm处有吸收峰。在该反应的初始阶段，反应体系吸光度随反应