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2026年营养减肥餐测试题及答案

一、单项选择题（每题2分，共40分）

1.根据2026年《中国居民膳食指南》修订版，健康成年人在减肥期间每日蛋白质摄入的最低推荐量为（）

A.0.8g/kg体重

B.1.2g/kg体重

C.1.5g/kg体重

D.2.0g/kg体重

答案：B

解析：2026年指南强调减肥期需增加蛋白质比例以维持肌肉量，推荐下限为1.2g/kg体重，上限不超过2.0g/kg，避免肾脏负担。

2.以下哪种食物组合的血糖提供指数（GI）排序正确？（）

A.白米饭＞燕麦片＞煮红薯

B.煮玉米＞全麦面包＞意大利面（硬）

C.糯米粥＞荞麦面＞通心粉（生）

D.烤土豆＞糙米＞绿豆汤

答案：D

解析：GI值受加工方式、淀粉类型影响，烤土豆（85）＞糙米（50）＞绿豆汤（30）符合实际测量数据。

3.减肥期间需重点控制的“隐形热量”来源不包括（）

A.沙拉酱（100g≈700kcal）

B.无糖酸奶（100g≈50kcal）

C.坚果碎（10g≈60kcal）

D.即食海苔（5片≈45kcal）

答案：B

解析：无糖酸奶属优质蛋白来源，每100g热量约50-70kcal，不属于隐形高热量；沙拉酱、坚果碎、调味海苔因脂肪或添加糖易被忽视。

4.2026年研究证实，以下