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咖啡门店测试题及答案

姓名：__________考号：__________

一、单选题(共10题)

1.咖啡豆的烘焙程度对咖啡的口感有什么影响？()

A.烘焙程度越深，咖啡越苦

B.烘焙程度越浅，咖啡越酸

C.烘焙程度适中，口感最平衡

D.烘焙程度不影响咖啡口感

2.以下哪种咖啡器具是手冲咖啡的必备工具？()

A.法压壶

B.意式咖啡机

C.手冲壶

D.摩卡壶

3.咖啡豆的产地对咖啡的风味有什么影响？()

A.只影响咖啡的颜色

B.只影响咖啡的香味

C.只影响咖啡的酸度

D.影响咖啡的色、香、味

4.咖啡因在咖啡中的含量对咖啡的提神效果有什么影响？()

A.含量越高，提神效果越好

B.含量越低，提神效果越好

C.含量适中，提神效果最好

D.咖啡因对提神效果没有影响

5.以下哪种咖啡饮品属于冷萃咖啡？()

A.拿铁

B.美式咖啡

C.冰滴咖啡

D.卡布奇诺

6.咖啡豆的品种对咖啡的风味有什么影响？()

A.只影响咖啡的苦味

B.只影响咖啡的酸味

C.只影响咖啡的香味

D.影响咖啡的色、香、味

7.咖啡豆的烘焙时间对咖啡的口感有什么影响？()

A.烘焙时间越长，咖啡越苦

B.烘焙时间越短，咖啡越酸

C.烘焙时间适中，口感最平衡

D.烘焙时间不影响咖啡口感

8.