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社区养老配餐送餐服务规范.docx

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    社区养老配餐送餐服务规范

    目录TOC\o1-4\z\u

    一、范围 3

    二、术语和定义 4

    三、服务对象 6

    四、服务组织 8

    五、人员要求 11

    六、场所与设施 13

    七、食品采购要求 14

    八、食品验收要求 17

    九、食品贮存要求 20

    十、餐食加工要求 22

    十一、分餐要求 24

    十二、配餐要求 26

    十三、送餐要求 29

    十四、配送车辆要求 32

    十五、送餐时效要求 33

    十六、温控要求 34

    十七、餐食安全要求 36

    十八、特殊需求服务 37

    十九、应急处置要求 40

    二十、卫生管理要求

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