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咖啡店打工考试题及答案

姓名：__________考号：__________

一、单选题(共10题)

1.咖啡豆的烘焙程度对咖啡的风味有何影响？()

A.烘焙程度越深，咖啡越苦

B.烘焙程度越浅，咖啡越苦

C.烘焙程度不影响咖啡风味

D.烘焙程度越深，咖啡越香

2.以下哪种咖啡器具最适合制作浓缩咖啡？()

A.摩卡壶

B.法式压滤壶

C.意式咖啡机

D.蒸汽壶

3.咖啡中含有哪些营养成分？()

A.蛋白质和脂肪

B.维生素C和钙

C.维生素B群和钾

D.镁和铁

4.咖啡因对人体的哪些功能有影响？()

A.增强记忆力

B.提高睡眠质量

C.降低血压

D.减肥瘦身

5.以下哪种咖啡豆适合制作冷萃咖啡？()

A.罗布斯塔豆

B.阿拉比卡豆

C.肯尼亚豆

D.印尼豆

6.咖啡的酸度对风味有何影响？()

A.酸度越高，咖啡越苦

B.酸度越高，咖啡越香

C.酸度越高，咖啡越淡

D.酸度越高，咖啡越涩

7.咖啡豆的产地对咖啡风味有何影响？()

A.产地对咖啡风味没有影响

B.产地影响咖啡的酸度

C.产地影响咖啡的烘焙程度

D.产地影响咖啡的咖啡因含量

8.以下哪种咖啡饮品含有酒精？()

A.卡布奇诺

B.摩卡

C.拿铁

D.白兰地咖啡

9.咖啡的最佳饮用温